Tag - قهوه چیست

همه انچه که درباره قهوه تخصصی نمی دانید! (2)

در مقاله قبلی با قهوه تخصصی و با تاریخچه آن آشنا شدیم. در این مقاله به ادامه ی توضیحات و اطلاعات قهوه خواهیم پرداخت. مرحله ی بعدی اصطلاحاً “تغییر شکل یا دگرگونی” نامیده می شود . حال، نوبت مرحله‌ای است که دانه‌های قهوه رُست می‌شوند. فرد رُستر باید با دقّت تمام، شناسایی پتانسیل قهوه و شناخت طعم‌های نهفته در دل...